So Sweet Co.

Редкие сладости и кофе с собой

+7-931-267-44-71
+7-931-CORGI-71

Наш магазин в Бертгольд Центре открыт с 10 до 22.
Санкт-Петербург, Гражданская улица, дом 13/15

Боковой

Тосканский пирог "Панфорте"

Ингредиенты на 10 порций:

Мёд - 300 гр
Сахар - 200 гр
Миндаль - 120 гр
Грецкие орехи - 75 гр
Инжир - 100 гр
Курага - 100 гр
Чернослив - 60 гр
Финики - 100 гр
Какао-порошок - 1 ст.л.
Изюм - 80 гр
Корица - 1 ч.л.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Мускатный орех - 0.5 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
 

Приготовление:

На среднем огне в кастрюле нагреть мед с сахаром, помешивая. Довести до кипения, после дать остыть.
Нарезать сухофрукты кубиками, перемешать с орехами (лучше целыми), всыпать муку просеянную, какао, все пряности.
Влить карамель, перемешать, замесить тесто. Переложить тесто в форму с бумагой, слегка прижать к дну.
При 150гр нужно печь пирог 45 минут. Затем дать ему остыть в форме. Присыпать перед подачей сах. пудрой.
Тосканский пирог можно держать в холодильнике долго, предварительно завернув в фольгу.